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#83 春はあけぼの 2013/04/01

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彼岸が過ぎると、午前6時前に明るくなってきます。この時期、思い出すのが枕草子第1段です。「春はあけぼの。やうやう白くなりゆく、山ぎわすこしあかりて、むらさきだちたる雲の…。」あまりにも有名ですが、今ひとつ情景が浮かんできません。見たことがありません。
私が感じる春は、蟹がイカナゴに、店頭に牡丹餅と桜餅が並び、桜が咲く、しかし、基本的には肌寒い。こんなものでしょうか。
最近のイカナゴは、年々高くなってきました。とは言っても、今年も2日掛けて釘煮を5㎏作っていました。うち4㎏は親戚や知人へ、残りの1㎏を1年かけて食べます。釘煮もいいですが、茹でたイカナゴの新子に酢醤油を掛けて、熱々のごはんに乗せて頂くのが一番好きです。この時期、鍋料理に使うポン酢醤油が残っているので、これを酢醤油の代わりにしてもOKです。釘煮のレシピを添付資料に載せておきます。

#82 彼岸の入り 2013/03/18

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公園の梅は満開。寒い寒いと思いながらいつの間にか彼岸になっていました。彼岸と言えば墓参り。自分の家の墓参りを済ました後、嫁の里へ。今回は久しぶりに娘(ラブラドール)を1頭連れて行きました。娘は3年ぶりでしょうか。
娘は、嫁の里で玄関が開くなり座敷に突進。一同目を丸くしてしまいました。「コイ」で今度は庭に突進、事なきを得ました。娘は、ずっと庭に置かれたのが不満なのか、帰りは一番に車に乗り込んでいました。嫁の母親より「寂しがり屋」と言われました。
娘と言えば、今年も大会が始まりました。結果がもう一つのため書くのをためらっていましたが報告しておきます。第16回全日本服従訓練競技大会アマ一部91.7点(チャンピオンリザーブ)でした。審査員のY先生より「紐無脚側行進ができたらチャンピオングループに入れる。」更に「これは犬の大会ではなく訓練士の大会。」ときつい一言も賜りました。

#81 建国記念の日 2013/02/12

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なぜ2月11日が建国記念の日か。
昔は紀元節と言ったそうです。紀元節は、神武天皇即位の日。即位の日は、日本書紀によると「辛酉年旬正月」とされています。正月?
明治6年、新暦に置き換えられ、旧暦の正月である1月29日を紀元節にした。しかし、1月29日は、121代の孝明天皇の命日と重なるため、同年10月に紀元前660年の旧暦正月である2月11日に定め直しとなったようです。
ところで、神武天皇は伝承上の天皇と言われていますが、私は実在したと思いたい。普通なら天皇になれそうにない生い立ちが残されているためです。
神武天皇は、日向の生まれ。熊曾(クマソ)と思われる。熊曾は古代ヤマト政権に抵抗した民族(天皇家は、朝鮮半島の任那の出身)。幼名は狹野(サノ)、3人の兄と共に育つ。兄の五瀬命(イツセ)と東征。浪速で大和の豪族長髄彦(ナガスネヒコ)との戦いに敗れ、紀国へ回り(五瀬命はここで亡くなる)、熊野古道を通って大和に入り即位する。古代ヤマト政権が敵対する熊曾を取り込むために、名ばかりの初代の王としたのではないかと推理します。もちろん即位の年も立証するものがありません。ちなみに辛酉(かのととり)は、陰陽五行で、天命が改まる年とされ、王朝が交代する革命の年とされています。初代天皇即位に適した年です。
勝手な推論ですが、神武天皇は、神武天皇76年に即位したのかもしれませんネ。

#80 欧米か! 2013/02/04

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家族が良く見ている番組に、タカアンドトシの「帰れま10」があります。タカアンドトシと言えば「欧米か!」と言うツッコミが流行りましたが、日本人の朝食は「欧米化」が主流となりました。2011年8月のリサーチバンクの「自主アンケート・調査結果レポート」によりますと、朝食がパンの人は49.3%、ごはんの人は34.8%、どちらでもない人15.8%だそうです。そういう私もパン食で、ベーグルやトーストにジャムを塗って食べています。
ジャムと聞いて大の大人がと思われた方もあると思われます。実は、南雲吉則医学博士がマーマレードを勧められているためです。南雲先生は、近年「乳ガン」、「前立腺ガン」、「大腸ガン」が増加しており、原因は食の欧米化、動物性の脂を大量に摂るためだそうです。では植物性のマーガリンはダメなのか。南雲先生によりますと、植物油に水素を付加し部分硬化させたマーガリンやショートニングなどには、トランス脂肪酸が含まれていて、LDLコレステロールを増加させ心臓疾患のリスクを高めるとのことです。
トランス脂肪酸について、無添加パン工房「リスドォル・ミツ」の廣瀬満雄氏は、その著書やテレビ(はなまるマーケット、キズナ食堂、ソロモン流、たかじんのそこまで言って委員会等多数の番組に出演)で、商品にトランス脂肪酸を表示させるよう訴えられています。
皆さんはパン派?ごはん派?

#79 本年もよろしくお願いいたします 2013/01/08

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正月休みはいかがでしたか。久しぶりに長い連休でした。しかし、私にはアッと言う間の休みでした。年が明けるまでは、大掃除。庭木の剪定が2/3程残ってしまいました。年が明けてからは例年通り3日のみ。3日のうち1日は、妹とその家族が里帰り。結局、年明け後は、日課の犬の散歩と姪を連れてコウノトリのウオッチング。後は、昨年録画したTVを片端からチェックという生活でした。チェックした番組は、「たかじん」の2番組と「ガイアの夜明け」、「カンブリア」、「がっちり」、「和風総本家」、「目がテン」、「ビフォーアフター」、「住人十色」等など。「カンブリア」はまだ4ヶ月分ぐらい残っています。「ガイアの夜明け」、「カンブリア」、「がっちり」など経済番組を見るときは、紹介される会社をインターネットでチェックしながら見ています。例えば「Bsize」、「エム・エム・ヨシハシ」、「ホットランド」など。「Bsize」のwebサイトは、製品の「STROKE」同様シンプルなサイトでした。
サイトと言えば、日新リースのサイトもこの春で4年目に入ります。まだワイド画面に対応していませんが、1日平均アクセス数は約130件(12月実績)。土日のアクセス数が少ないことから、職場から来社いただいているのでしょうか。
日新リースは、社長と社員計6名の小さな会社ですが、たくさん来社いただきありがとうございます。ややネタ切れですが頑張ってサイトを更新します。
※写真は上池となっていますが下池の間違いです。申し訳ございません。